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咖啡是您体内的“去除”铁，导致贫血吗？事实

发布时间：2025-07-09 12:08编辑：bet356官网首页浏览（164）

咖啡再次成为一个热门话题，这次是#coffee铁缺乏贫血。当我点击时，我说咖啡可以防止铁吸收，并对女孩产生特别重要的影响。 来源丨社交平台 咖啡会影响铁吸收，导致贫血吗？将来还能喝咖啡吗？ 咖啡可以吸收铁吗？ 答案是：是的，但是不要担心太多。 一个因素是咖啡仅影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜的类型，但不会影响肉类（牛肉和羊肉，鱼类和鸡肉）中的血红素铁。 在这里，我们需要解释“非血红素铁”和“血红素铁”的含义： 铁是对人体非常重要的痕量元素。钢源可以分为两类：血红素铁和非血红素铁。 血红素铁在动物食品中呈浓度，例如动物肝，动物血液，红肉，鸡肉等。非血红素铁主要源自植物性食物，例如旋转ACH，豆类等 尽管非血红素铁和血红素铁可以用钢元素补充我们，但效果各不相同。人体可以获得和使用的是血红素铁，它是动物食物来源的铁。非血红素铁的吸收率非常低，难以吸收并使用人体。 同时，将咖啡，多酚，咖啡因，植物酸和其他咖啡成分带来令人惊叹的味道，也与铁结合在一起，以占据铁离子的位置并降低铁吸收速率，从而影响非最终铁的吸收。 一项研究发现，在吃汉堡时喝咖啡，一杯咖啡烘焙的咖啡在39％的汉堡吸收中吸收。 但是好消息是，我们的饮食中有许多铁的来源，使用咖啡因对人体的整体吸收没有重大影响。实际上，咖啡对铁对餐的影响近6％。 画廊中的照片版权，重新打印和使用可能会导致版本误会 另一个因素是，当您喝咖啡时，对铁吸收的影响也会相关。 因为咖啡只会在食用时防止一部分铁吸收，并且不会导致体内铁损失。一些研究发现，饭前一小时喝咖啡对铁的吸收没有影响。 喝咖啡会定期导致贫血吗？ 实际上，在英国，韩国和法国学习，咖啡或茶中的咖啡因不会引起健康人的铁缺乏和贫血。 2023年，中国的人均咖啡消费量为16.74杯/年，比美国，日本和其他国家/地区的咖啡少（因为美国大约是318杯/年，日本几乎是380杯/年）。美国和日本的人均摄入量比我们的国家高，但贫血的速度低于我们。 美国：一项调查表明，12至21岁的女性的铁缺乏症率为6.3％，而另一个数据SH欠15至29岁的女性为7.1％。 日本：在日本普通人群中，20-29岁妇女的贫血率为7％。 中国：根据“中国居民的营养和营养报告和慢性疾病（2020年）”，我的国家18岁及以上的居民的贫血率是8.7％，而6至17岁的儿童在青少年中年轻的贫血率为6.1％，孕妇的贫血率为13.6％。另一个数据表明，在我国18至49岁的妇女中，贫血的标准扩散率为15.8％。 通常，只要您可以确保每天的饮食中获得足够的铁，例如分别吃肉，吃水果和蔬菜（水果和蔬菜中的维生素C可以促进铁的吸收），您就无需记住关于喝咖啡而引起贫血的记忆。 在现实生活中，很少有人是喝咖啡的贫血。许多人缺乏铁缺乏，不是因为喝咖啡，而是因为他们没有足够的铁。画廊中的照片版权，重新打印和打架可能会引起版权纠纷 如何健康喝咖啡？ 对于健康的人来说，喝咖啡通常不会导致铁缺乏症和贫血。因此，咖啡仍然可以喝醉，最好每天不超过400毫克。 但是，对于缺乏缺乏缺乏的人，建议使用： 1。尝试在进食时不要喝咖啡。饭后1小时后建议喝它。 2。咖啡仅影响“非血红素”铁，对“血红素”铁没有影响。如果您喝咖啡，您可以在一天至今的生活中吃更多的肉，再吃更多的新鲜水果和蔬菜。您还可以服用铁补充剂和维生素C，以确保可以使用足够的钢制原料。 3。如果您真的想喝酒，请记住，这会影响Sakesteel PSIP。您也可以选择没有咖啡的理由。 参考 [1] SevgiKaylı等人的咖啡因结合金属离子？ [2] Morck TA，Lynch SR，Cook JD。通过咖啡产生铁铁的吸收。 Am J Clin Nutr。 1983年3月； 37（3）：416-20。 doi：10.1093/ajcn/37.3.416。 PMID：6402915。 [3] Nelson M，Poulter J.茶对钢的影响在英国：评论。 J Hum Nutr饮食。 2004年2月； 17（1）：43-54。 doi：10.1046/j.1365-277x.2003.00497.x。 PMID：14718031。 [4] Lee J.咖啡与绿茶消费与韩国铁缺乏贫血之间的关联。韩国J Fam Med。 2023年3月； 44（2）：69-70。 doi：10.4082/kjfm.44.2e。 EPUB 2023 3月20日。PMID：36966735; PMCID：PMC10040266。 。 Eur J Clin Nutr。 2007年10月； 61（10）：1174-9。 doi：10.1038/sj.ejcn.1602634。 EPUB 2007年2月7日。PMID：17299492。 [6]贾马。 2023; 329（24）：2191-2193。 doi：10.1001/jama.2023.8020 [7] Le Ch。美国人口中贫血和现代性贫血的扩散（NHANES 2003-2012）。 PLOS一个。 2016; 11（11）：E0166635。 [8] Kusumi E，Shoji M，Endou S，Kishi Y，Shibata T，Murashige N等。将贫血传播给日本2个大都市地区的健康妇女。 int j剧型。 2006; 84（3）：217–9。 [9] Li Min，Hu Yichun，Mao Deqian等。关于贫血向中国居民传播的研究//中国营养学会，营养研究所和中心控制与疾病中心，中国生物技术学院营养科学研究所食品与营养研究所，中国科学学院。第13届国家营养科学会议和全球中国营养科学家会议的论文汇编。 [出版商Unknown]，2017：2。 [10] Lu Jiaxi，Chen Jing，Li Min等。从2010年到2012年，中国成年人中贫血，维生素A和维生素D的营养状况[J]。营养杂志，2020，42（04）：325-330.DOI：10.13325/j.cnki.acta.acta.nutr.sin.sin.2020.04.003。 [11]中国预防医学屁股疾病控制与预防中心的营养和保健中心交易中心，营养与健康研究所的Kexin食品和营养信息Ociation等。商定的咖啡和健康[J]。中国预防医学杂志，2018年，第52（11）：1115-1116。 doi：10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2018.11.004。 [12]专家同意预防营养和控制铁缺乏贫血[J]。 Acta Nutrition Sinica，2019，41（05）：417-426。 计划和劳动 中国预防医学协会中国卫生通信分支机构Kexin Food and Health信息交流中心成员Kexin Food and Health Information Center的Ruan Guangfeng副主任 评论丨张YU研究员/中国疾病控制与预防中心医生国家健康科学普遍传播委员会成员不健康 计划｜ Yang Yaping 总编辑丨王蒙格鲁 审查丨Xu lai lin lin